睡觉之前忽然想吃南瓜小米粥,将小米和水放入电饭锅,开启预约功能,早餐马上安排好了。
用料
小米 | 约150克 |
南瓜 | 约250克 |
清水 | 约1000克 |
枸杞子 | 适量 |
白糖 | 适量(可不放) |
简易无糖南瓜小米粥的做法
将南瓜洗净,去除表皮。
南瓜切成片状,更容易蒸熟,也便于蒸熟后捣成泥。
冷水大火烧开,把南瓜放入锅蒸十分钟。此时南瓜已经非常柔软,喜欢保留纤维的可以用叉子或勺子压成泥,喜欢顺滑口感的建议用料理机搅拌成细腻南瓜泥。
小米加水,前一天晚上放入电饭锅,使用预约时间及煮粥功能,第二天早上起来小米粥就做好了。早上醒来,加入蒸熟的南瓜泥,和枸杞子,再加热一下就可以吃啦。
温暖的早餐完成,可以开动了。
小贴士
1.南瓜蒸熟后含有大量水分,南瓜泥加入到小米粥会稀释一点,所以在煮小米粥的时候水量适当减少了一点。
2.煮粥的用水量随个人口味调整,喜欢吃稀粥的多放点水,喜欢浓稠的感觉小米粥少放一点水,在加入南瓜泥的时候也还可以调整。
3. 个人喜欢保留三分之一南瓜碎,三分之二打成南瓜泥,南瓜泥能让小米粥呈现天然好看的橙黄色,卖相好看之余也保留南瓜粒的口感。
4. 南瓜本身的甜味已经很足,嗜甜的朋友可以再加适量白糖调味。