甜甜的金黄色红薯熬在糯糯的洁白米粥中,幸福的感觉从天而降……热腾腾一碗甜粥下肚,天气多冷都不怕了。
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【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
大米 | 300克 |
红薯 | 1个 |
糖 | 15克 |
【春播主厨张朝辉】红薯粥的做法
大米淘好加入水泡(时间),水与米的比例为15:1。
红薯洗净去皮切约1厘米见方的小块。
熬粥,待粥7~8成熟时放入红薯块。
熬一会后出锅,加糖即可。
小贴士
熬粥前将大米浸泡30分钟,可以使大米释放更多淀粉,增加米香与粥的黏稠度。