火锅底料可以炒一切，完美的改良了新疆大盘鸡，有点麻有点辣，吃完想喷个火🔥
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2只 |
| 葱 | 适量切成段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 留3瓣拍成末 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 色拉油 | 炒菜量 |
| 火锅底料 | 桥头牌 半包 |
火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法
鸡腿切块，土豆，青椒随意切块，完全不用考虑刀工，蒜拍成末，最后成品撒上，整体提升一个level
![火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张]( "火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张")
锅中加色拉油，把葱姜蒜爆香，下底料炒出红油，下鸡块翻炒，放糖中和一下口味，也有提鲜的作用哦，加入没过食材的热水，大火烧开，转中小火下土豆一起炖，火锅底料我选桥头牌 麻辣口味，吃起来很是过瘾！
![火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法步骤图 第3张]( "火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法步骤图 第3张")
汤汁收浓后，放青椒，焖2分钟，待成熟后翻炒均匀后，放蒜末出锅！
![火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法步骤图 第4张]( "火锅底料炒一切の新疆大盘鸡的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、这款麻辣口味的底料，口感复合，偏咸，我没有放盐，毕竟还是少盐的健康饮食比较重要，用它基本不需要加其他调料了，吃不了麻辣味的可以自己选择一款适合的底料或者用豆瓣酱炒出红油！
2、蔬菜类可以选择洋葱，胡萝卜等
3、可以多留些汤汁拌饭，伴面条
