用料
| 虾 | 一斤半左右 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 姜 | 适量 |
| 小圆葱 | 两三颗 |
| 蒜头 | 一个半 |
| 蚝油 | 两汤匙 |
| 砂糖 | 两汤匙 |
| 酱油 | 两汤匙 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 一两根 |
火锅底料蒜蓉炒虾的做法
剪掉爪子跟虾枪，眼睛，挑出沙囊
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
处理好的虾再用水洗一遍捞起沥干水
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配料：小圆红葱头两三个，姜几片切碎，蒜头一个半，切碎。火锅底料一小块。
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油煸香葱姜，然后加入火锅底料
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒散火锅底料，炒出香味
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入沥干水的虾进去
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入大量蒜蓉
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煸出香味，加两汤匙黄酒增香
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再加入半碗水煮一下，两汤匙酱油，两汤匙蚝油，两汤匙砂糖提鲜，不够咸再加点盐（一定要试味）
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
收干汁水，上锅前撒点葱花
![火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "火锅底料蒜蓉炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开饭啦
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允指系列
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小贴士
咸甜度按口味
