最近我负责俩个娃娃的午饭,今天问儿子想吃什么,他说要吃饺子,但是家里奶奶做的饺子就只有几个了,煮了两个娃娃不够吃,所以就做了这个煎蛋抱饺,再配上一碗简单的紫菜虾皮汤,两人吃的不亦乐乎。
用料
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
油 | 适量克 |
饺子 | 适量 |
煎蛋抱饺的做法
摩飞锅中放适量油,将饺子摆好,我用的是家里前几天自己包的冻饺子。
将底部煎出脆壳,加入清水,没过饺子一半的位置,盖上盖子,大火加热十分钟左右。到后面要打开盖子查看的。
等到饺子熟了,里面快要干的时候,打开盖子。
将两个鸡蛋打散,里面放些小葱碎和食盐(非常时期家里没有小葱,切的大葱)浇到饺子上面,煎熟后如果有芝麻再撒些芝麻。
小贴士
水快要没的时候一定要看住了,别煎糊了。