煎三文鱼 #一人食#的烹饪做法，大厨教你详细做法

香煎三文鱼配西兰花。

用料  

煎三文鱼 #一人食#的做法  

1. 把西兰花放进锅中，开锅大火三分钟煮熟，捞出沥干，待用。

2. 解冻的三文鱼排，正反两面，涂上橄榄油，撒上黑胡椒粒和蒜盐。
   下锅，大火煎。

3. 一面微微焦黄后，翻到另一面。两面都焦黄后，转中火，两面各煎20秒，出锅。

4. 将西兰花摆放在三文鱼一侧。
   Yummy！

小贴士

1.三文鱼刚下锅，一定要大火煎，这样可以把表面快速的焦化，锁住内部的汁水，保持鲜嫩度。

2.三文鱼的鱼肉鲜嫩，所以煎的总时间一定不要超过五分钟，否则表面发柴。

3.喜欢柠檬汁的，可以在摆盘后挤上一些。