猪扒的新打开方式!请忽略边上的番茄牛肉意面。猪排两次烹调,特好吃
用料
猪扒 | |
黑胡椒 | |
食盐 | |
淡奶油 | |
大蒜 | |
高度数白酒 | |
洋葱 | |
奶油奶酪 | |
口蘑 | |
黄芥末颗粒酱 |
完美奶油香煎猪扒的做法
猪扒洗净,食盐加黑胡椒碎腌制,研磨的黑胡椒哦。时间自己定,当然越久越入味了。
平底锅下猪扒煎至两面金黄,大概每面90秒。
下奶油奶酪,两面各三分钟左右。
猪排同酱汁一同盛出。
平底锅洗净,放油,下大蒜末和洋葱末,煎香,下高度数白酒喷香(略微倾斜平底锅,此时会有火在锅上烧),待酒精烧完加入口蘑和加一碗水,煮沸,再加淡奶油。猪扒再次入锅,加黄芥末酱,小火十分钟。大功告成(可依自己喜好加香料,比如香草百里香)