秋刀鱼是日料里最常见的鱼，铁板上来噼噼啪啪间冒出来的香味其实在家也很容易实现
用料
| 秋刀鱼 | 三条 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量（可不放） |
香煎海鱼秋刀鱼的做法
秋刀鱼洗净，沥干水，在上面摸少许盐，也可以不要
![香煎海鱼秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎海鱼秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧热煎锅，手放在距离锅大概5cm的距离能感受到微微热就可以，再放油，这是一个能防止粘底的办法，千万不要一开火就放油
放鱼，慢火煎至两侧有些许金黄，轻轻翻过令一边煎。如果你知道自己的锅不是那么不粘，那么在翻之前先关火，冷一冷，再翻，再开火，这样可以有效防止粘底
第二面也煎得金黄时，关火，趁锅有余热的时候，撒上孜然粉，翻面，再撒
装碟
