LG每次去日料店都喜欢点上一份秋刀鱼,
今天买了几条鱼自己来试做,感觉特别鲜美。
其实制作也很简单,只要腌一腌,煎一煎,美味的秋刀鱼就可以享用啦!!!
用料
秋刀鱼 | 3条 |
海盐 | 适量 |
柠檬 | 3片 |
橄榄油 | 少许 |
生姜 | 少许 |
盐煎秋刀鱼的做法
秋刀鱼去鳞去内脏,洗净后用厨房纸吸干水份,然后用刀割出花纹~
鱼肚中加适量生姜及海盐~
表面抹上薄薄的一层海盐,腌制15分钟左右~
腌制好之后用厨房纸吸干表面的血水。
摩飞多功能锅开最高档位预热,加入少许橄榄油,然后把秋刀鱼码入烤盘中一面煎黄之后翻面,开中高火,继续煎至两面金黄即可,秋刀鱼富含油脂,会煎出好多油来哦~
放入3片柠檬,柠檬去腥的效果非常棒哦。家里如果种有百里香、迷迭香可剪几支,放入锅中煎一下。
最后撒入少许现磨黑胡椒粉调味,美味的秋刀鱼做好了~
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