用料
| 鱼头 | 一个 |
| 泡椒 | 半瓶 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 海鲜酱油 | 一勺 |
剁椒蒸鱼头（简易版）的做法
把买回来的鱼头去腮洗净，加料酒、老抽、海天酱油各一勺，盐半勺，胡椒少许，腌制十分钟
![剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第2张]( "剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第2张")
取泡椒半瓶切碎，切少许大蒜生姜丁，加一勺糖，一勺海天酱油，一勺老抽，半勺盐搅拌
![剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第3张]( "剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第3张")
上蒸盘底铺几块姜片
![剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第4张]( "剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第4张")
把腌制好的鱼头放在蒸盘姜片上，并把泡椒大蒜生姜配料平铺在鱼头上，开水（记得一定要是烧开了的水）蒸12～15分钟～（按鱼头大小决定）
![剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第5张]( "剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第5张")
鱼头出锅撒葱花，上桌。
![剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第6张]( "剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
蒸鱼头的水一定要是开水、是沸腾的水～
欢迎来到美味咖！
