简易蒜头豆豉蒸排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简易蒜头豆豉蒸排骨的做法  

1. 砍好的排骨买回来，清水洗净沥干水分备用

2. 配料如图

3. 姜蒜切碎，豆豉稍微切一下，不要切太碎，保留颗粒感。加入排骨，开始调味。蚝油一汤匙，盐一茶匙，糖2茶匙，红薯粉一汤匙，料酒或者米酒少许。加了红薯粉后排骨肉会比较嫩，没有红薯粉，淀粉也可以。

4. 抓拌均匀，最少腌10分钟

5. 排骨平铺在碟，加入小米椒，我家孩子不吃辣，我只放一边辣。大锅烧水开后放架子隔水蒸15分钟

6. 时间到，开盖

7. 开饭啰