在单位食堂里吃到了这道超级好吃的咸菜
回家试着做一下
味道不错哟～
用料
| 辣椒 | 6个 |
| 香菜 | 一小把 |
| 猪里脊 | 凭喜好 |
| 姜 | 3片 |
| 白糖 | 看感觉 |
| 大料 | 一小朵 |
| 酱油 | 2袋 |
超级下饭—酱辣椒香菜的做法
辣椒要选薄皮的
切段或者整根![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第2张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第2张")
香菜切段或整根
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第3张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第3张")
正常需要过油炸一下
但是为了健康一丢丢
我选择了下油炒
中火、要有耐心哟～![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第4张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第4张")
辣椒炒软，最好有焦褐感
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第5张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第5张")
香菜炒倒
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第6张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第6张")
猪肉切丝
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第7张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第7张")
加料酒、五香粉 炒到漂漂亮亮
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第8张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第8张")
凉锅加酱油、姜片、大料煮开 晾温
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第9张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第9张")
混合在一起，泡一晚第二天就可以吃啦～
![超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第10张]( "超级下饭—酱辣椒香菜的做法步骤图 第10张")
小贴士
如果用的是厚重的酱油，那就不需要额外加盐
如果用的是生抽，可以根据口味加盐调整
不建议一下子做得过多
泡的时间久了味道会很重
反而不太好吃了哟～
建议做1-2天的量比较好
