这是我自己调整了很久很久的蘸料
从好吃到很好吃到特别好吃到非常好吃到超级好吃到巨无敌好吃!
这是一个磨合的过程
想吃的宝宝们块块试试!
不会让你失望!
用料
油 | 适量 |
辣椒面 | 3勺 |
白芝麻(可不放) | 2勺, |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
鸡精(可不放) | 半勺 |
陈醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
小葱(大葱也可以) | 适量 |
蒜 | 几瓣都行 |
秘制万能葱蒜酱之油泼辣子的做法
葱切末,多少随自己喜好,我放了4根小葱,其实大葱也可以,我也做过,味道也很好
蒜切成末,几瓣都行,看自己喜好,喜欢多吃蒜多放,少吃少放,我放了6瓣
装盘,或者碗,我还是觉得盘子好一些,泼油辣子的时候可以受热均匀
辣椒面随自己喜好加入,我放了3勺,西安的辣椒面
盐,两勺,喜欢重口味的可以多加一点
鸡精,半勺,不喜欢的可以不加
核桃油或者橄榄油,菜籽油都可以,试了一下,核桃油是最好吃的
油热后泼在刚刚调好的辣子上,我这个油少了,后来我又熬了一些加进去。尽量让油把葱和蒜都泼过来,这是熟油烫熟葱蒜的过程,再多加一些油可以把葱蒜烫熟。
加入醋,老喜好可以调整醋的多少
味达美,重口多放淡口少放
蚝油,两勺左右
加一勺糖调味
油饼的
水饺🥟的
鲅鱼饺子🥟
馅儿饼
面条