自制草莓酱(家庭版)的烹饪做法，大厨教你详细做法

草莓的季节当然要做草莓酱啦～～
自己做零添加，又健康又美味～～

用料  

自制草莓酱(家庭版)的做法  

1. 200g草莓用面粉食盐浸泡洗干净待用

2. 草莓洗净切丁

3. 加入45克白糖搅拌腌制20分钟以上，让草莓的果胶充分释放出来

4. 腌制好的草莓加20克白糖放进锅里煮(锅要无水无油)

5. 煮到这个程度加入几滴柠檬汁(可以抗氧化和延长保质期)

6. 煮到用刮刀刮回一边，另一边不粘锅就可以了

7. 煮好放保鲜盒保存

小贴士

1、一定不要忘记加柠檬汁，柠檬汁可以抗氧化和延长保质期的。
2、煮酱之前一定要先用白糖来腌制草莓，让果胶充分释放出来。
3、草莓一定要浸泡洗干净。
4、糖量越高保存时间越长。
5、草莓酱一次不要做太多，可以做少点吃完再做，这样会新鲜些