炸酱面的酱炸的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

炸酱面的酱炸的做法  

1. *肉剁成糜 （最好不要剁得太碎 我这个剁的太碎了 ）加入小葱末 姜末 味精（盐就不要放了 因为调料都是咸的 ）
   *加10克生抽 10克料酒 10克味极鲜 搅拌均匀

2. *然后腌制15分钟

3. *香干切丁备用
   *香菇切丁备用（我是硕大的批发市场却买不到香菇 很无奈¬_¬｀）
   *毛豆备用（毛豆要先处理下 弄熟）（由于季节没有了）

4. 葱姜备用

5. *起锅烧油滑锅 下葱姜爆香

6. *下肉糜炒熟 （要用中小火 我加的是加强燥 炒时间久一点 因为市场上的猪肉多少会带水 要把水炒蒸发 肉才不会有怪味）

7. *下香干 （下香菇 下毛豆）使劲翻炒

8. *加两勺黄豆酱

9. *加半罐甜面酱 继续翻炒 （火要调小点 以免胡锅） 要加些白糖中和一下咸味 撒一点水 小火焖煮个10分钟

10. *早上下面条 来两勺 吃不完的放冷藏

小贴士

*毛豆要事先煮熟 不然时间短炒不熟 （而且不熟的豆类会有毒素）
*香菇是一定要放的（虽然我没放）
*小火焖煮才能入味