雪花酥（原味&奥利奥） 葱香蔓越莓果仁牛扎饼 纽扣牛扎饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

口感丰富 奶香奶香滴原味雪花酥～
用料刚好做一盘三能金盘（28*28）

‼️菜谱后面还附上了可可坚果奥利奥口味雪花酥及葱香蔓越莓果仁牛扎饼（20对）的用料噢～

用料  

雪花酥（原味&奥利奥） 葱香蔓越莓果仁牛扎饼纽扣牛扎饼的做法  

1. 称量好所有的材料～
   （其中芒果干需提前切成小块喔）

2. 混合坚果和果脯
   混合饼干与冻干草莓

3. 小火融化黄油

4. 黄油完全融化后加入棉花糖

5. 小火加热棉花糖至搅拌顺滑（图片状态）

6. 关火加入奶粉

7. 倒入奶粉搅拌至顺滑（图片状态）

8. 加入混合的坚果果脯 拌匀

9. 再加入饼干和冻干草莓拌匀

10. 戴PVC手套 趁温热手动混合至均匀～

11. 移至28*28金盘塑形

12. 放凉 面上撒奶粉 切件

13. 🥰🥰🥰

14. # 核桃奥利奥可可雪花酥
    棉花糖     225克
    奥利奥饼干（去掉夹心） 225克
    黄油      60克
    奶粉      50克
    可可粉   12克
    综合坚果   200克
    （做法及步骤同上述原味雪花酥相同喔）

15. 完成切件～

16. #葱香蔓越莓果仁牛扎饼
    棉花糖   150克
    黄油        60克
    奶粉        45克
    蔓越莓    75克
    瓜子仁    20克
    后面我又加了一小把瓜子仁进去
    就木有拍出来呢～
    （夹心的做法及步骤同上述原味雪花酥相同喔）

17. 等夹心不烫手的时候带上手套将夹心搓成小球放置单片饼干上（如下图）

18. 将夹心搓圆放置单面饼干上

19. 再拿一片饼干 对称合紧～

20. 趁温热的时候掰开还可以拉丝呢

21. 还额外做了些纽扣饼，一口一个～

22. 独立包装 封口😌😌

23. 装袋～
    
    祝大家新年快乐哟 🎉🎊🍾️🎈

小贴士

牛扎饼吃之前放微波炉加热20秒就会恢复拉丝噢

小伙伴们有什么不明白欢迎提问 🥰