用料
熟白芝麻 | 50克 |
无盐烤腰果(或去皮无盐烤花生) | 10克 |
橄榄油 | 20克 |
生抽 | 20克 |
麻油 | 5克 |
冰糖 | 20克 |
纯净水 | 40克(需要稀一点的,60克水) |
蒜 | 1瓣 |
白醋 | 15克 |
将冰糖放入主锅,12秒/速度10,打成糖粉,用刮力棒收至锅底。
将白芝麻和腰果放入主锅,以10秒/速度10磨碎,用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底。加入橄榄油,以3分/100℃/速度1拌炒。
加入生抽、麻油、水、蒜头、白醋,以20秒/速度10搅打。
用刮刀棒刮入保鲜碗, 吃不完放冰箱保存。
小贴士
如果想做好直接淋在沙拉上,水加到60克。