清爽简单的秋日色拉
用料
芝麻菜 | 1bunch |
梨(中等大小) | 1只 |
Parmesan Cheese | 随意 |
松子 | 30-50g |
橄榄油 | 3tbsp |
White wine vinegar | 1tbsp |
盐 | 1小撮 |
蒜泥 | 1瓣 |
现磨黑胡椒 |
Arugula Pear Salad的做法
把橄榄油、蒜泥、白酒醋、盐混合与洗净沥干后的芝麻菜拌匀
梨子去皮去核切薄片,与刨成片的Parmesan Cheese一起随意堆在芝麻菜上
松子用烤箱烤一烤或者平底锅烘至有香味飘出,撒在已经摆有梨片和芝士片的色拉上,再撒点现磨黑胡椒,即可。
小贴士
关于梨子的选择,我喜欢那种比较不那么粗颗粒的,细腻的梨子比较好,trader joe’s有专门推荐用来做色拉的梨子,可惜我没能记住名字