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此配方来自美善品-老钱
用料
| 黄豆 | 100g |
| 水 | 1000g |
| 葡萄酸酯 | 3g |
小美版豆花儿的做法
干黄豆100g提前冷水泡一晚，天气热要放冷藏过夜，或者提前一小时用开水泡，沥干后放入主锅
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加1000g水,设置（1分钟/速度10）研磨
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
磨后如图
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
过筛，如果喜欢非常细腻的，可以用大的过滤茶叶袋子来过滤
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
过滤后倒回主锅，设置（25分钟/105度/速度1.5）
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
3g葡萄酸酯和20ml温水混合均匀在保温锅内
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
融化后的液体
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮完后，冷却到90度后
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
沿保温锅壁，先慢后快冲入保温锅中，盖锅盖静置不要搅拌，静置10分钟就好了，加上自己喜欢的配料，就完成啦。
![小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小美版豆花儿的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
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