无黄油素食版超软美味吐司面包（消耗淡奶油的超赞方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法

使用这个方子最开始的初衷是发现家里剩了个大盒奶油，家里战斗力太弱了单独吃奶油又消耗不了，就多方查找找到消耗奶油的方子，可是做的时候发现家里没有鸡蛋了，想了想干脆就做个素食版的吧，没想到这个面包超乎想象的软，嫩，香。现在把具体做法分享给大家

用料  

无黄油素食版超软美味吐司面包（消耗淡奶油的超赞方子）的做法  

1. 所有原料，以液体-面粉-辅料（盐，糖，酵母）从底向上的顺序混合在面包机内（注意，糖盐可混合，酵母一定要和他们分开。我是做法是在面粉中戳个洞洞把酵母埋进去）。揉面程序，45分钟。（我是柏翠面包机，具体型号我忘记了不过很便宜不到200元，相应的功率也有点小，揉面速度较慢）

2. 揉的面团成大片的拓展阶段。（没有到手套膜）如果没有到，可以继续揉。

3. 发酵，至两倍大。并用手在面团中间戳洞洞，洞洞保持形状没有回缩面团周边也没塌。

4. 排气，醒（5分钟），整形。吐司模二发。

5. 二发至8分满，开烤

6. 下层，上下火170度。35分钟。（我这次烤的吐司顶部稍微有点火大了，之后可以调低上火温度。而且，我比较喜欢烤的火大一些的。）亲们，根据自己烤箱脾气和个人喜好来调整温度和时间哈

7. 看这个拉丝

8. 切了几刀，展示一下软妹子

9. 在第五步的时候也可以换个花样做成大理石的吐司。
   先把面团擀开，然后平铺红豆沙

10. 左右各取三分之一部分折向中间，然后擀开变长方形

11. 再从上下各向中间取三分之一折进

12. 上部面团擀长，之后再上下三分之一折进来

13. 面团擀开遍长方形，竖直均匀切三刀（我手误没有切的很均匀）

14. 开始编辫子，编辫子的时候注意不要太紧而且，尽量把折叠层翻出来露在表面
    PS：我换了个面粉，然后水量控制的不太好，这次面团有点偏软了，所以编出的辫子表面有点扭，各位巧手们在做的时候要引以为戒

15. 或者可以这样，先把面团擀成椭圆形然后在卷起来之后搓长条，然后卷在火腿肠上
    

16. 总之各种形状，as you like

17. 做辫子面包的时候，擀的次数多，纹路就更多

小贴士

1.各种面粉不一样吸水度不一样，请各位根据自己的面粉调整（不过一般调整水量不会差很多，几克的差别）
2.我之前各种追求手套膜，但是很可惜，无论我怎么揉都出不了，现在我已经破罐子破摔，不追求手套膜了，没想到拉丝，柔软度仍然很不错。