在我们湖南长沙,糖油粑粑是人人都知的八大特色小吃之一。它口感香甜软糯,赢得了众多爱吃的人的心。
今天我就要给大家做一个正宗的湖南糖油粑粑,真的很好吃哦
用料
糯米粉 | 500克 |
温水 | 300克 |
红糖水 | 适量 |
湖南糖油粑粑,香甜软糯,Q弹不黏牙的做法
将300克温水分两次倒入糯米粉中,倒一次用筷子搅拌均匀,再到下一次
揉成光滑面团,不粘手为止
取一小团面团,揉成稍厚一点的小圆饼
冷锅倒油,将小圆饼放进去煎,煎至两面稍黄,不沾筷即可
留底油将融化的红糖水烧开,放入煎好的饼
锅中的饼要反复翻边,糖色更均匀,煎3—5分钟即可食用