用料
葱 | 一把 |
豆腐 | 1块 |
五花肉 | 200克 |
地瓜粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
白萝卜 | 1根 |
闽南地瓜粉团的做法
首先把白萝卜切丝,然后用盐渍一下十分钟,让它出水。
把葱切细,把猪肉切条,把豆腐捏碎,为了能加粘性。加入少许的盐和黑胡椒粉调味。加入萝卜丝,渐渐加入适量的地瓜粉抓匀。可适量加几滴水润润地瓜粉。
最后把地瓜粉捏成小团子,放入蒸笼蒸15分钟,然后出锅。建议趁热吃。可以准备沾碟,放点醋和酱油,沾着吃更带劲。
小贴士
1,黑胡椒粉可看个人喜好添加。
2,白萝卜换成胡萝卜也可以,颜色会更好看。