用料
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
包菜 | 适量 |
火腿 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
青菜 | 适量 |
油 | 炒菜用油的三倍 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 一点,调味 |
鸡精 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
熟面条 | 适量 |
这是成品图,忘了拍照,下次做补上。
小贴士
材料包菜,火腿切丝备用。先下油煎蛋,煎好蛋盛出备用。然后用剩下的油爆炒生菜丝,火腿丝,绿豆芽,青菜。放入生抽,老抽,盐,糖,水,然后放面条(卖面条的地方有那种做卤面的熟面条),充分翻炒使面条上色均匀。最后加入鸡精和孜然,出锅,铺上煎好的鸡蛋就OK了。