老公加班回家到楼下,说没吃饭。哼,这么短的时间,也难不倒我。兼具色香味的快手炒凉皮
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 0.5个 |
白菜叶 | 少量 |
凉皮 | 1张 |
蒜,姜 | 少量 |
快手炒凉皮——快手菜吃出大幸福的做法
蒜姜切末,鸡蛋打碎搅匀,西红柿切小块,凉皮切细条。以上备用
热锅热油,加入蒜姜末翻炒至出香味
转小火加入鸡蛋至蛋液成形
加入西红柿翻炒
加入凉皮,倒入少量红烧酱油,翻炒至熟。出锅前以口味加入少量食盐。翻炒几下后出锅。美味可口的炒凉皮就做好了。
小贴士
1. 倒入鸡蛋前,要转小火,以免鸡蛋炒老了
2. 西红柿要炒出汁液,出锅后的炒凉皮色泽会更好
3. 都是现成食材,如果有五花肉的话,放几片薄薄的肉片,就完美了