做笔记用！
用料
| 外皮材料 | |
| 中筋面粉 | 280克 |
| 猪油 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 温水 | 110克 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 220克 |
| 猪油 | 110克 |
| 肉馅材料 | |
| 肉末 | 400克 |
| 榨菜 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 10克 |
| 料酒 | 5克 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 胡椒粉，生抽，老抽，味精，耗油 | 适量 |
酥掉眉毛的榨菜月饼的做法
外皮揉成光滑面团醒发40分钟
油酥醒发15分钟
分成24个小剂子
外皮包裹油酥 静置15分钟
擀长后卷起 静置10分钟
再次擀长后 静置10分钟
擀圆皮包裹肉馅
180度 25-30分钟![酥掉眉毛的榨菜月饼的做法步骤图 第2张]( "酥掉眉毛的榨菜月饼的做法步骤图 第2张")
完美！
![酥掉眉毛的榨菜月饼的做法步骤图 第3张]( "酥掉眉毛的榨菜月饼的做法步骤图 第3张")
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