小苏打的精选知识

本来想用紫甘蓝做个美美的紫色面条的，但是由于放了小苏打出来了这款美美的星空蓝，虽然很多小伙伴都说不敢下口，但是实在是太喜欢这个颜色了。用料紫甘蓝汁100ml中筋面粉200克木薯粉25克小苏打2克盐2克紫甘蓝&小苏打...

只为自己记录，没拍照片，喜欢的可以试一下用料面粉500克鸡蛋2个盐6克牛奶250毫升酵母粉5克玉米油20-40克自制无泡打粉无小苏打油条的做法把牛奶，盐，鸡蛋，酵母粉，油，放一起搅匀再把面粉倒里面搅拌，用揣面的方式和面，切记不要揉面...

快手桃酥外面的添加剂太多啦，还是自己做的放心～无泡打粉无小苏打用料很简单哦～用料蛋黄1个猪油60克白砂糖28克盐1克低筋面粉85克黑芝麻适量快手桃酥（无泡打粉小苏打）的做法蛋黄，猪油，盐，糖加一起搅拌至完全，加低筋面粉再搅拌成...

用料低筋面粉200克核桃60克植物油90克泡打粉4克糖45克鸡蛋1个盐1克核桃酥无小苏打少糖版的做法核桃切碎把所有材料都准备好，一个鸡蛋的鸡蛋液分成两份，一份用来混合材料，一份用来最后刷蛋液用大碗将蛋液，油，糖混合，充分搅拌...

给好评哦用料白面酵母小苏打酵母小苏打发面的做法5克酵母可以发4-5斤面，酵母拌到干面里，温水和软些，和好面时表层拍层水防止硬皮，保鲜膜封盆发酵2小时，少量小苏打（手心量或者捏一捏就够）撒到发酵的面上手沾水揣均匀，沾水目的...

不喜欢加泡打粉小苏打的味道，所以这个方子不加，但是也很酥，做起来简单快手，最后只刷一个盆就够了，这是我最喜欢的，嘿嘿。用料普通面粉350克玉米油150-200克鸡蛋黄4个糖100克盐1克玉米淀粉10克不加泡打粉小苏打超级酥的桃酥...

小时候的味道，你还记得吗？收了来重温一下小时候的感觉吧！这份食谱并非出自我之手，是在微博里面看到的，我也做过n多次了，觉得味道确实不错2-3人份2017/9/10听说小苏打味有点重，有时间重新试用料普通面粉250g红糖(可根据自己喜...

尝试了好几次，这个方子已经稳定，自用的，不喜勿喷参考来源巧儿童话用料红枣100克鸡蛋4个白砂糖或者红糖30克+10牛奶或者水140克低筋面粉150克花生油玉米油50克红枣糕减油减糖不添加泡打粉小苏打的做法四个蛋白打发，滴几滴...

所需要的食材有：韭菜、鸡蛋、食用盐、醋、苏打粉等一些常用的调料。第一步：到常去的超市或者是菜市场买一把新鲜的韭菜，然后摘掉老叶子，用水洗净，洗的时候可以在水里加入一点苏打粉，接着控好水切成小段，然后放入一点苏打粉搅...

用料中筋面粉250克鸡蛋1个泡打粉4克食用油20克盐3克水130克自制油条（未加小苏打版）的做法将面粉外所有食材拌匀加入面粉并叠拌均匀，你要揉面反复使面团光滑不粘手，一开始非常粘手，可使用手套将肉好的面团用保鲜膜包好放冰...

小苏打水是从小高姐做的贝果里学来滴～用料高筋面粉200克水110克酵母2克盐2克椰子油5克麦芽精5克小苏打水水1500克小苏打15克麦芽精10克馅料（可加可不加）这次做的芋泥熟荔浦芋头适量芝士粉适量蓝莓果酱适量增色小苏打版碱...

新手第一次就成功打卡～用料玉米油100克糖粉65克泡打粉2克低筋面粉200克蛋液20克无小苏打，瓜子仁桃酥的做法所有材料备好～先把以上材料添加搅拌，如果加的是白砂糖可以下面垫热水融化搅拌加入以上材料，继续搅拌均匀可以提前...

牛奶和醪糟的组合真的妙不可言，吃了一回后就总惦记，自己做起来美味又实惠，还可以随便diy而牛奶和醪糟同煮的话牛奶会结块，要防止结块一般需要加少许小苏打小苏打的量取决于醪糟的酸度，多了会起很多沫沫而且影响味道，少了牛...

喜欢碱水面包和贝果韧韧的口感，疫情期间买不到高筋面粉和烘焙碱，就用手头的材料做的，方子不正宗，仅供自己记录用。大家可以参考用料面团中筋面粉250克盐3克酵母3克木糖醇10克黄油5克水125克碱水小苏打45克水1000克白砂糖2...

之前看过一个定居国外的大叔做的油条，啥膨松剂都不放，只用可乐和酵母就搞定，今天家里刚好没有泡打粉了，又懒得出去买，冰箱里还有可乐，就来试着做一次，没想到真的成功了。用料中筋面粉500克干酵母5克盐5克鸡蛋1个可乐250ml食...

在网上看一下面包、蛋糕或者饼干的搭配，想自己改成低糖低卡版，又怕一些原理性的东西没有掌握导致失败，特意在网上学习，放在下厨房里方便查找用料泡打粉小苏打粉【烘焙原理】小苏打和泡打粉使用方法的做法面粉:泡打粉＝1杯:1...

油条的发面要发到3～4个小时或一晚上，这件事好难啊！要等那么久，我们可以先清理下战场，哈哈😄，如果你要做甜的，油条的话，那你把盐改为糖就可以🥖😜😝🤩用料高筋面粉250克，或普通面粉或中筋面粉鸡蛋1个牛奶95克约（125）克酵母3克食用...

今天这款配方虽然叫做“面包”，但做法其实更像蛋糕。它是历史悠久的爱尔兰特产，用小苏打/泡打粉等化学物质来膨胀，不但不能揉面起筋，而且要尽量少搅拌以确保成品松软，所以从原理到口感都和面包大相径庭，反而类似马芬等quick...

家里没有烘焙碱，所以用小苏打代替参考了两个下厨房里的方子，结合下，外观上没有用碱的油亮，但是口感还是不错用料面团中筋面粉(蛋白质10.9)180克全麦粉70克酵母4克盐4克冰牛奶50克冰水100克(根据面团调节水量，不要一次加完)...

一样的绿用料艾草500克水4000克盐5克处理艾草没有小苏打怎么办？的做法原理很简单，盐的作用和小苏打对于保持艾草绿色是一样的水烧开加入盐放进艾草，一扎一扎的放，放进去就小了搅一搅，拌一拌，数15秒把绿色的艾草拎出来tada我...

转自淘鲜网@王婷怕忘记，所以转过来。准备好小苏打粉和凉开水，比例按1：3调和为宜，注意以矿泉水凉开水为宜，搅拌均匀至毫无颗粒感，再将搅拌好的枧水盖上保鲜膜静默一夜，第二天过滤后，就能使用了，喜欢甜味的人，可以适量加点糖浆，汤...

嗯。我的心怦怦直跳，想吃美味的碱水面包！说起碱水包，优点实在太多了：做法简单、快速、低油低糖、口味独特有嚼劲，调理身体的酸碱平衡。它有着标志性的闪亮、韧性、深棕色漆皮色泽的外表，和柔韧扎实的内芯。这是因为需要在烘...

当你去逛欧洲的集市，总会看到一款“油亮油亮”的面包，他不甜，甚至还有点咸……用料高筋面粉450克温水250克酵母10克盐10克黄油15克烘培碱/小苏打15克冷水500克碱水/小苏打面包的做法黄油提前软化。酵母和温水混合静置10...

这个是第一次做碱水面包的版本，因为自己还没买到烘焙碱，就先用小苏打代替了一次，之后还做了很多次正常版的碱水面包。用料水100克高筋面粉200克酵母2克盐2克小苏打8克温水200克小苏打版无糖无油原味/抹茶碱水面包1.0的做...

爱TA就给TA烘焙吧！电饭煲蒸出来的水汽更大，更细。改良一下：把电饭煲的气孔用湿布盖上，效果不错！用料鸡蛋4个牛奶100毫升中筋面粉100克玉米油40毫升细砂糖50克盐2克小苏打1克很有爱心的电饭煲蒸蛋糕小苏打盐的做法准备工具...