家乡的开胃汤，小时候的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候只有红白喜事上才吃得到这道菜，大了每次没胃口妈妈就会做给我们兄妹三吃，小时候的味道！还可以加一些自己喜欢的菜或者肉，妈妈每次会自己做些香菜的肉丸加进去，吃起来特别Q弹，下次妈妈做的时候学一学。非常感谢收藏我蒜蓉小龙虾菜谱的亲们，以为不会有人看呢，非常开心，以后会多多更新菜谱，谢谢大家

用料  

家乡的开胃汤，小时候的味道的做法  

1. 黑木耳黄花菜提前泡发洗净备用

2. 红薯粉丝热水泡发

3. 准备葱姜蒜干辣椒

4. 两个鸡蛋打散

5. 平底锅刷少量油

6. 到进锅中，拿起锅转一圈，摊平。煎成鸡蛋饼，表面微黄就出锅晾凉

7. 切成菱形备用

8. 炒锅烧热放油

9. 放入姜蒜干辣椒，洗干净的黄花菜黑木耳翻炒一分钟，放生抽，（料酒可加可不加）

10. 加水（你准备用来装这道菜的容器，装满水放进去，煮好刚刚好）

11. 取生粉一勺加水调成水淀粉，锅中煮开后加切好的鸡蛋皮，红薯粉再煮两分钟，水淀粉沿锅边一圈倒入

12. 加盐，鸡精，香油，调味，起锅放葱花，喜欢吃醋的可以放点醋

13. 开吃啦