红糖马拉糕～视频版的精选知识

红糖马拉糕～广式风味配方，软糯Q弹，喝广东早茶必点的一款，自己也可以在家轻松做。马拉糕和发糕有点类似，因为加了木薯淀粉，所以更加的Q弹有嚼劲，红糖的量有些大，一定要用耐高糖酵母哦。蒸之前也一定要搅拌到位不然蒸出来很容易...

用料低筋面粉170克木薯淀粉85克开水230克红糖60克白糖15克耐高糖酵母2克泡打粉2克椰子油（玉米油）15克红糖发糕（马拉糕）的做法开水泡红糖和白糖，把糖融化。温度降至35℃以下把酵母先放到糖水里融化把低筋面粉和木薯粉过筛到...

仅供自己备忘参考用料鸡蛋个马拉糕和红糖马拉糕的做法马拉糕制作注意红糖马拉糕制作注意...

用料红糖50克鸡蛋3个牛奶100克面粉120克泡打粉3克酵母2克红枣3-5颗食用油20克玉米油都可以红糖发糕红糖马拉糕的做法鸡蛋打散2-3个，我用的家鸡蛋比较小的所以用三个。打好蛋液后融化红糖，50克的红糖➕100克热牛奶融化备...

本食谱参考自和，谢谢厨友分享💐方子好，步骤清晰，就是可以一次性成功✌🏻妈妈觉得很软很好吃😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱...

买了20一斤的纯手工红糖，除了做红糖馒头，还可以做清甜的红糖马拉糕，自己用好的红糖做出来的确味道比外面卖的好太多……用料低筋面粉175g木薯粉85g温水230g手工红糖80g白砂糖20g耐高糖酵母3g无铝泡打粉4g（发酵后加）玉米油2...

❗️❗️❗️❗️此配方是我07年，自己辛苦研究出来的，看着一些把我分享的原理都抄走，真的有段时间很郁闷……希望那些搬砖的可以尊重一下别人的成果，我把原理配料都写得很详细，不是为了你们把它当做是你自己的研究成果，好吗？？谢谢……...

第一次做马拉糕用料红糖50克白糖15克高筋面粉160克酵母3克木薯淀粉80克玉米油10克温水230克泡打粉3克奶粉10克红糖版马拉糕的做法160克高筋面粉和80克木薯淀粉过筛用160克温水把红糖和白糖化开用70克温水化开酵母把温...

用料鸡蛋2红糖80克低粉80克牛奶85克泡打粉7克黄油25克椰糖（红糖）马拉糕的做法加入鸡蛋、红糖（或者椰糖）牛奶、切成小小块的黄油，4分钟40度速度2.加入低粉泡打粉，30秒速度3混合.并过筛一遍粉糊粉糊装入刷了油的小模子、上汽...

家里人都喜欢吃，但是市场冬天就没有卖了因为不好发酵，我们这边也很少卖马拉糕了，有的要么像发糕口感不好，就自己尝试做了2次都很成功，很好吃用料木薯淀粉200克面粉300克红糖110克白糖100克酵母4克泡打粉3克食用碱3克水500...

味道很不错！！！不知道为什么我做的味道像发糕，跟我在罗森吃的口感不太一样用料红糖120克低筋面粉240克酵母4.5克泡打粉7.5克木薯粉135克玉米油15克温水345克红糖马拉糕（发糕？）的做法先将红糖用水融化（红糖块用热水，红糖粉用温热...

分量：10寸pizza盘用料低筋面粉240克木薯淀粉135克红糖100克（喜甜可增到120g）水320克奶粉30克酵母3克后加泡打粉5克玉米油15克红糖马拉糕（Q弹无蛋版）的做法清水、红糖加入锅内煮至红糖完全融化，放凉备用糖水放至温热加入奶粉...

用料木薯淀粉125克面粉250克温水360克红糖80克白糖80克酵母2.5克泡打粉2克小苏打2克(可不放)马拉糕(红糖发糕)的做法1.温水和红糖白糖溶化。2.再把所有食材混合在一起搅拌无颗粒状态。发酵至2倍高搅拌均匀再倒入模具...

菜谱随便写的，为了自己以后查看方便用料红糖60克白糖40克酵母大约2/3克木薯淀粉120克开水300mI面粉大约200克红糖糕（马拉糕/发糕）的做法滚水倒入红糖和白糖里面搅拌融化放温加入酵母搅拌之后倒入木薯淀粉搅拌之后慢慢加...

红糖马拉糕是广东传统茶点，去饮茶经常都会点。最近宅家里，尝试自己做，其实也很简单，一次成功。加入了木薯粉，口感Q弹柔韧，没有泡打粉，味道更香甜。健康美味的马拉糕，喜欢就做起来吧。用料中筋面粉100克木薯粉100克红糖90克水2...

不用打发所有材料搅一搅40分钟就可以吃上了⚠️⚠️糕体爬高要点：1）泡打粉不可替换成酵母2）全程大火蒸制3）关火马上开盖，不能焖4）使用一次性锡托菊花盏用料低筋面粉120克鸡蛋4个/260克白砂糖60-80克泡打粉10克奶粉50克玉米油30...

厨友分享的泡打粉版居多，来一个酵母版的〜试制次数：一次食用分量：乐扣一满盒，可切如图状七八件左右制作时长：100分钟（其实真正要动手的只有十分钟！！！→→→→→准备十分钟→→→→→发酵一小时→→→→→蒸熟三十分钟实际口味：...

用料红糖100克开水300克酵母4克木薯淀粉200克低筋面粉200克泡打粉4克玉米油15克红糖松糕（马拉糕）的做法1.红糖和热水先搅拌（红糖融化）2.放木薯淀粉，面粉，酵母，一起搅拌（无疙瘩）3.天气比较冷（20℃左右）发酵4-5小时4.发酵后放入玉...

用料红糖50克酵母2克鸡蛋2个低筋面粉120克牛奶100克色拉油20克红糖马拉糕（冬季版）的做法牛奶加温（不要超过30℃），放入酵母，增加酵母活性。搅拌盆放在热水中，使红糖易融化。放入鸡蛋色拉油，用打蛋器搅拌多打一会，呈乳化状态。分...

只当是自己的笔记。做老酵份量不对，但也成功了。做马拉糕减了差不多一半的油量。用料鸡蛋个红糖克面粉克泡打粉克苏打粉黄油克蜜糖薯仔啤酒盐红糖马拉糕的做法十年前买的书，最近才开始实践😅看着麻烦，其实做起来还好🤣咕...

用料红糖65克牛奶85克鸡蛋2个低筋面粉90克植物油30克酵母粉1克红糖马拉糕微波炉版的做法牛奶中加入红糖加热至红糖溶化，待凉后加入酵母粉搅拌均匀加入低筋粉搅拌成糊状加入植物油和鸡蛋搅拌均匀发酵2小时后放入微波炉...

家里老爸和小朋友都很喜欢吃红糖马拉糕，参照各种方子也做过很多次了。这个版本材料是最简单也最容易成功的，无他，因为酵母粉够多！纯粹记录一下配方分量，因此无过程图～^_^用料红糖180克鸡蛋4个酵母粉7克低筋面粉500克水450克...

用料鸡蛋3只红糖60克玉米油（或黄油）40克三花淡奶（或纯牛奶）100克低筋面粉100克奶粉35克无铝泡打粉10克红糖马拉糕（简易版）的做法鸡蛋和红糖混合，搅打至糖全部融化加入三花淡奶，拌匀低筋面粉（过筛）、奶粉放另一盆中，拌匀将蛋奶液...

用料红糖60克白糖60克热水300毫升酵母3克普通面粉250克(每种面粉吸水性不一样，可以一点点加)木薯淀粉120克红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)的做法红糖、白糖混合滚水倒入，搅拌融化待糖水晾凉，再倒入酵母混入面粉和木薯粉(每种...

真的很简单，Q弹Q弹，放到第二天都还是软的。用料1.红糖80克2.白糖50克3.温水280克4.中筋面粉220克5.木薯粉80克6.耐高糖酵母3克7.无铝泡打粉3克8.苏打粉2克9.玉米油15克马拉糕（红糖发糕）的做法1.2.3.加一起搅拌至融化。倒...