在朋友那薅了一袋印度咖喱粉,香料味比较浓郁,比起咖喱块健康许多,跑了几天步想着给自己做个咖喱鸡解解馋😝
用料
鸡腿 | 1只 |
咖喱粉 | 2勺 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
米饭 | 1小碗 |
牛奶 | 100毫升 |
油 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
低脂印度咖喱鸡肉饭的做法
①鸡腿去骨切小块,放入淀粉、料酒、少许盐和白胡椒粉腌制片刻,胡萝卜、土豆去皮切小块备用;
②热锅放少许油,放鸡腿丁炒10秒左右后盛出;
③锅内倒剩余油,油热后放洋葱炒软,转小火加入咖喱粉,10余秒后放土豆、胡萝卜、鸡腿丁翻炒;
④加2碗清水盖盖焖煮至土豆胡萝卜熟透;
⑤牛奶倒入锅内,大火收汁加适量盐;
⑥盛一小碗米饭压实,倒扣在盘子里,撒几粒黑芝麻点缀;
⑦ 咖喱鸡绕着米饭摆盘即可。
喏,低脂又解馋的印度咖喱粉版咖喱鸡肉饭ʚ😊ɞ