正宗美味的咖喱土豆牛腩（视频教程）怎么做

咖喱土豆牛腩是一道美味家常菜。
煮好后做成盖浇饭也很赞！

用料  

咖喱土豆牛腩（视频教程）的做法  

1. 咖喱土豆牛腩菜谱中着重强调下胡萝卜和土豆的大小，切成滚刀块，2指宽度即可。

2. 主锅中加入牛腩块、10g 姜片、20g 料酒和 800g 水，盖上锅盖和量杯，设置：8 分钟/140℃ / 1 档（反转）焯水，将锅内食物倒出并洗净牛腩块和主锅。

3. 主锅中加入搅拌棒，加入焯好的牛腩块、食用油、咖喱、洋葱块和大蒜，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟/140℃ /1 档（反转）煸炒。

4. 加入生抽、盐和 700g 水，盖上锅盖和量杯，设置：70 分钟/105℃/ 1 档（反转）炖煮。

5. 加入土豆块和胡萝卜块，盖上锅盖和量杯，设置：15 分钟/100℃/ 1 档（反转）炖煮。

6. 烹饪结束

7. 装盘即可享用。

小贴士

Tips: 1、 炖牛腩时，可加入少许的茶叶和山楂片使牛腩口感更软烂。 2、由于不同品质的牛腩有差别，如果买到的肉质较老，再70分钟烹饪结束后可手动再加时20分钟/105℃/1档（反转）炖煮，最后加入土豆块和胡萝卜块，盖上锅盖和量杯，设置：15 分钟/100℃/ 1 档（反转）炖煮。