白切鸡鲜嫩味美，米博25分钟烹煮的鸡汤加上生抽、香油、葱末调味还可直接做蘸料~
用料
| 三黄鸡 | 1只（2斤左右） |
| 姜 | 10克 |
| 葱 | 20克 |
| 料酒 | 50克 |
| 水 | 500-1000克 |
白切鸡（视频教程）的做法
将鸡腿反折塞入鸡腹，同时将姜片、小葱结也塞入鸡腹中备用。主锅中加入处理好的整鸡、料酒和水，盖上锅盖和量杯，设置：25分钟/120℃/1档（反转）焖煮。
![白切鸡（视频教程）的做法图解 做法步骤 第2张]( "白切鸡（视频教程）的做法图解 做法步骤 第2张")
烹饪结束，出锅放入冰水中浸泡冷却。
![白切鸡（视频教程）的做法图解 做法步骤 第3张]( "白切鸡（视频教程）的做法图解 做法步骤 第3张")
切块后蘸酱料即可食用。
![白切鸡（视频教程）的做法图解 做法步骤 第4张]( "白切鸡（视频教程）的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
Tips: 1、三黄鸡建议选用净重在1kg以内。 2、建议将未食用完的鸡肉浸泡在鸡汤中，待食用时从汤汁中取出切块。 3、煮白切鸡的水可从500克--1000克根据喜好选，喜欢鸡汤浓香点的水就少加些~
