平底锅奶香南瓜小方饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

给闺蜜宝宝做的小辅食，为了宝宝吃的方便，做的比较小，一口一个，此方营养均衡，大人也可以作为健康零食或主食，将部分面粉替换成全麦粉就更适合减脂健身时食用，大人吃也可以适量做大一点，烘烤时间适当延长

用料  

平底锅奶香南瓜小方饼的做法  

1. 南瓜切块，高压锅蒸熟，高压锅快手做法_title_b

2. 南瓜蒸熟后，切掉外皮，取瓜瓤140克压成泥

3. 加入所有的配料，混合均匀，揉成面团，由于南瓜含水量不同，面粉吸水性不同，此方的比例恰好不用再额外加水，大家可以先预留20克面粉，根据面团的干湿程度再添加，如果都加入面团依旧粘手，酌情再添加面粉，如果面粉添加量超过50克，再增加1克酵母

4. 揉成光滑的面团，室温发酵1-2小时，发酵至2倍大

5. 发酵至2倍大，用手指沾面粉插入，不回缩不塌陷即可

6. 将面团擀成长方形

7. 两头对折

8. 再次擀成长方形，对折，擀成长方形，往复3次

9. 最后一次，擀成半厘米厚的长方形厚片

10. 用刀或刮板切成1厘米宽长条

11. 再纵向切成小段，盖保鲜膜醒发15分钟左右

12. 锅内刷少量油，摆入小方饼，小火加热，依次翻面，避免烤糊，根据火大小，每面1分钟左右

13. 将小方饼烤熟

14. 烤熟的小方饼倒入烤网晾凉即可，避免热气将底部弄湿