百度下:南瓜的功效,会出来一大串,排毒养颜、促进消化、保护胃黏膜、防癌、促进肝肾功能的恢复等,可以用于缓解咽喉肿痛、消化不良等症状,同时南瓜还具有增强机体免疫力的功效
医生建议:平时可适当食用南瓜。
南瓜功效这么多,我们面包房也会经常使用南瓜,可做南瓜馅,南瓜汤,南瓜面包,南瓜土司,或者作为辅助材料等等
更新一个特别好操作的南瓜馅的配方,不粘手,不加吉士粉,南瓜味十足,可做面包夹馅,土司夹馅,或者简单的抹在土司表面,都是可以的。
用料
蒸熟南瓜 | 200克 |
牛奶 | 50克 |
砂糖 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
低筋粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 12克 |
奶香南瓜馅|包馅不粘手|南瓜味十足的做法
南瓜去皮切块上锅蒸熟
蒸熟南瓜压成泥,取200克,贾瑞牛奶,细砂糖
搅拌均匀放旁边备用
牛奶,玉米淀粉,低筋粉搅拌均匀
到入南瓜泥中,继续搅拌均匀
隔水加热
加热至南瓜馅凝固,搅拌出现纹路即可
放凉即可使用
放凉后的南瓜不会黏手,甚至都不会黏在碗中,冷藏保存2天,新鲜的南瓜馅还是很好吃的。