家常美味南瓜馅包子的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜不光可以熬粥炖菜，做成包子也非常美味

用料  

家常美味南瓜馅包子的做法  

1. 面粉300克，加一小勺白糖，4-5克发酵粉，160-180克水搅拌均匀和成面团，等面团发酵至两倍大（⚠️包包子的面要和稍软一些，做成的包子皮会很炫软）

2. 面发内部发至蜂窝状即可

3. 发面过程做南瓜馅，将南瓜去皮切成小丁，放盆中

4. 加入一小撮生姜末，一些葱花，一勺辣椒面（⚠️不能吃辣可以不放辣椒面）

5. 起锅热油，油热爆香花椒粒

6. 趁油热将热油泼入南瓜上面的辣椒面（⚠️去除花椒粒）

7. 加入一勺花椒粉或五香粉，一小生抽，一小勺蚝油，一小勺香油，适量盐🧂搅拌均匀

8. 搅拌均匀的南瓜馅

9. 将发好的面取出揉搓排气，多揉几遍

10. 将排好气的面分成等大的剂子

11. 将剂子擀成圆形

12. 将南瓜馅放面饼上包成包子

13. 将包好的包子放在热的地方再发酵20分钟左右（⚠️没有阳光的时候我用电饼铛最低档微热发酵包子）

14. 起锅烧水，水开放入包子蒸笼，等水蒸汽长满最高层的锅盖，记时20分钟。（⚠️蒸东西的水放多一些，别干锅¥

15. 20分钟后关火，再焖3-5分钟再打开锅盖，炫软蓬松的大包子就做好了。

16. 香喷喷热腾腾的南瓜馅大包子非常好吃，丫头连着吃了仨😄