非常简单,在日不落红领巾网页上看到的。当个勤劳的搬运工。每次做都一样美味
用料
排骨 | 适量 |
姜末 | 少许 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 少许 |
醋 | |
糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
水 | |
淀粉 |
超级简单美味的糖醋排骨的做法
将排骨剁成小块后,清水冲洗沥干,放入凉水的锅中,焯水,放入姜片和少量料酒
水开后,将沫子洗净,放入高压锅或电压力锅中。高压锅我一般上汽后20分钟。
将压好的排骨捞出,拿一锅,锅热后放油,用中火慢慢将排骨煎至金黄。此时可以调汁
两人份排骨,我一般用3勺醋,4勺糖,2勺生抽,1勺老抽,3勺水,1勺姜末,半勺淀粉。搅拌均匀。放入油锅内,大约二三分钟就变浓稠
汁浓稠后,将煎好的排骨放入国内,与汁一同翻炒,让排骨全部裹上汁。即可出锅
小贴士
如排骨加大量,汁就翻倍