一个人带孩子做菜的时候就是能多简单就多简单!
用料
料酒 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
冰糖 | 几粒 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 一个 |
排骨 | 一盘 |
糖醋排骨超级简单版的做法
排骨冷水下锅焯水,水开两分钟后漏勺捞起来放温水冲干净。小火锅里倒油。油热直接放排骨翻炒几下。
一酒二酱三糖四醋。(一勺酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,)倒开水。放一颗八角。小火闷半个小时,大火收汁。倒盘里后撒上事先炒熟的芝麻。撒葱,
出锅。
小贴士
上面写的步骤是最最简单的了,你想要像图片里颜色一样好看的画可以炒糖色,就是先倒油,然后再放点冰糖冰糖融化之后,倒排骨炒成焦糖色,然后在到放调料,继续接下面的步骤。