凉拌五香毛豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

凉拌五香毛豆的做法  

1. 毛豆剪角清水洗净

2. 加入盐少许

3. 加入醋少许，浸泡半个小时

4. 加入八角、桂皮、香叶，中火煮十分钟左右

5. 捞出调料，冷水冲凉

6. 加入耗油、生抽、醋略多，蒜末

7. 锅里放油烧辣椒油，煮热后挑出辣椒

8. 将爆香后的热油淋在蒜末上。喜欢吃花椒的可加入一起爆香。

9. 搅拌均匀后，放香油。

10. 静置一个小时，待凉透。搅拌入味。