美味的随意煎饼简单做法,随意煎饼做法大全

我们一家已经一个月没出门了，真怀念上班路上的煎饼店，咋办咋办。。。没办法，自己摊吧。
这里说一下之所以叫随意煎饼，因为真的很随意。没有用厨房秤神马的，没有具体放什么材料，总之想放什么都随您。好啦，我开始我的随意煎饼啦。。。
等等。。。工具说一下，一个电饼铛，两个刷子（一个刷油，一个刷酱），两个小木铲（翻面用），一个竹蜻蜓（不是哆啦A梦头上那个哟）。

用料  

随意煎饼的做法  

1. 制作薄脆。和面时候只放了面和水，和的软硬适中就好，揉面要多揉一会更滋润，然后做成这样的圆饼状，当然别的形状也OK。

2. 将圆饼用擀面杖擀成薄薄的大圆饼。

3. 锅里放油烧热，中小火炸至两面金黄，出锅。

4. 这些就是我炸好的薄脆啦。放在盘子里备用。

5. 制作煎饼面。还是面粉水放一起用筷子搅和成这个稀稠度。注意要多搅拌一会儿，最好可以静置一会儿，千万别有面疙瘩。

6. 制作酱料。我用的王致和酱豆腐一小块，一小勺半的甜面酱和一点番茄酱，把他们搅和均匀。我觉得也可以放烧烤酱，孜然酱，老干妈等等什么都可以。

7. 辅料就是香菜和葱，根据个人爱好放多少都可以

8. 开始摊啦。电饼铛加热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊（我用的是电饭煲送的勺子）下去，用竹蜻蜓摊开。竹蜻蜓多用几次就找到窍门啦。

9. 等面定型了，加入一个鸡蛋。

10. 把鸡蛋打散，放上葱和香菜。

11. 用铲子翻面，小心别烫到手，然后刷一层酱料，放上薄脆。

12. 好啦出锅喽。请忽略我被薄脆扎破的皮😂（薄脆有点大了）

13. 我又给自己做了一个芝士番茄的。前面步骤一样，翻面之后放入两片芝士片，挤上番茄酱（如果有培根啊火腿什么的也可以放）。再放上薄脆。

14. 出锅啦。味道还是不错的。好啦，您也动手试试吧。