用料
羊排 | 700克 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
啤酒 | 1瓶 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 15克 |
孜然 | 2勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱段 | 4段 |
姜块 | 2片 |
人人都会做的手抓饭的做法
羊排冷水下锅焯掉血沫和脏东西。盛出冷水冲洗,一定冷水。然后控水备用。
放姜和葱炝锅,注意顺序。然后放入羊排,煸炒出油,有些许金黄,依次放孜然,蚝油,生抽,白糖,鸡精,胡萝卜,最后放洋葱,盐。煸炒所有材料都沾上酱汁,放入啤酒,沒过食材。
把炒过的食材放到电饭煲铺平,上面盖上事先洗干净的大米。大米不用泡水,切记。
铺平
倒入汤汁,开火焖饭
妥,祝大家用餐愉快
小贴士
米不要侵泡,家里没有啤酒可以用水代替。孜然多放一些。注意千万别吃多了,因为很难停下来。