抖音柠檬鸡爪的做法步骤详细图,操作简单味道好

酷爱鸡爪，这款鸡爪是做了几次后总结出来的～Q弹 酸辣可口，绝对是追剧必备的小零食

用料  

抖音柠檬鸡爪的做法  

1. 鸡爪凉水洗净，泡30分钟，剪掉脚趾甲

2. 大火烧开水后放入姜片八角桂皮香叶

3. 鸡爪放入锅中后加两勺料酒，大火盖盖煮六到八分钟（八分钟肯定熟了，不要时间过久，更不要使用高压锅）

4. 把冰块放到容器里备用

5. 煮熟的鸡爪捞出，放入盛冰块的容器里（这一步很关键，为的是让鸡爪吃起来爽滑Q弹）   反复用凉水多冲几遍（把胶质冲洗干净，这样做出来的鸡爪不会起冻）

6. 半颗洋葱切块，小米椒切丁，绿辣椒切块，大蒜切成蒜末，剩下的四片姜切成小块状备用

7. 把需要的料汁一并倒入，搅拌均匀（陈醋和味极鲜不要吝啬，多放一些，不需要额外加盐）酱油是为了上色约一勺即可，白砂糖一到两勺（看个人喜甜的程度）花椒油和芝麻油半勺即可

8. 把凉透的鸡爪切开（煮熟的鸡爪很容易切开）

9. 鸡爪和调好的料汁搅拌均匀后放入密封的容器里，冰箱冷藏四个小时以上（过夜口感更佳）

10. 简直了！开吃～一盘鸡爪分分钟解决掉～真的好好吃😋