简单快捷电高压锅红烧猪蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法

电压力锅做红烧猪蹄可以省至少一半时间，其实一个电锅从淖水，炒香料一直到红烧都可以搞定，但我这次，还是用了煮锅，炒锅和电高压锅三个锅。

用料  

简单快捷电高压锅红烧猪蹄的做法  

1. 猪蹄凉水入锅，水烧开后再煮五分钟。

2. 炒锅放少许油，炒葱姜蒜，干红辣椒和花椒，八角，家里没有葱了。

3. 炒好的香料，放到一边。锅里加点油，再炒冰糖。

4. 冰糖融化后放入焯好水的猪蹄，翻炒几下

5. 加入料酒，老抽，生抽，还可以再加一点点香醋

6. 再加入前面炒好的香料

7. 翻炒两下

8. 倒入电高压锅中，加入少量水。电压锅不需要放很多水，一点水就够了，放太多的水，最后收汁要花很长时间。

9. 手动挡，35分钟

10. 35分钟后的样子

11. 倒回炒锅中，大火收汁

12. 收汁完毕

13. 家里没有葱花，放点白菜装饰一下，开吃。