红烧猪蹄——高压锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法

红亮有光泽。

用料  

红烧猪蹄——高压锅版的做法  

1. 山里土猪都连着小腿卖的，好香。先放进凉水加料酒去血水和味。

2. 放油，生姜，大葱炒

3. 一定炒到皮色焦黄，才可以不腻。加了几个干辣椒，炒几下，放料酒。

4. 放上盐，糖，生抽，耗油和一丢丢老抽加水进高压锅15分钟。

5. 从高压锅出来后大火收汁。

6. 加了糖色彩就是红亮。