双职工家庭带娃快手菜之二
用料
排骨 | 400克 |
香菇,杏鲍菇 | 若干 |
老姜,八角,桂皮 | 适量 |
快手美味—电压力锅双菇烧肉的做法
排骨绰水,杏鲍菇切滚刀块,放高压锅。
香菇泡发,连同泡发的水倒入高压锅,刚好浸没排骨即可。
老姜切四五小块,八角桂皮适量,放高压锅。
加老抽,生抽,醋,冰糖适量。
略搅拌,让每块排骨都蘸满料汁。高压锅选排骨类,坐等开锅。
顺便用烧好的料汁做了个红烧冬瓜,味道也好极了。
小贴士
电压力锅真的是很方便,同样的方法基本可以处理所有的肉类,包括猪蹄,牛肉,五花肉。
1.如果喜欢吃味道浓郁的红烧排骨,则可以在高压锅炖好后再倒入铁锅收汁。
2.泡发香菇的水一定要倒进锅里一起烧,太香了。
3.老抽上色,其实一点也不咸,加了冰糖,提鲜。
小朋友抢着吃,三口之家一顿饭分分钟扫光。