电炖锅发海参，新手零失败的烹饪做法，大厨教你详细做法

只为睡醒，海参已发好

用料  

电炖锅发海参，新手零失败的做法  

1. 1，海参泡水放冰箱里泡1-3天，每隔12小时换一次水
   （1-3天怎么看？海参肚子上有个洞，剪刀很容易就能伸进去剖肚子的时候就可以了。为什么是12小时换水？海参泡发是吸水的过程，身上的盐分融入水中，唯有保持水是低渗的才能更好的析出参中的盐分，如果锅小参多，水很容易就饱和了，4-5小时就得换水了。有空可以多换水不用拘泥于12小时。要是不想换水，你就泡缸里算了。）
   2，剖肚子，去海牙，清肠
   3，加分步骤：继续泡水12小时－24小时（注意换水，急的话，这一步也可以不做）

2. 4，煮海参，新手认为最难的一步，老手认为最烦的一步。
   隆重推出神器，就是家家都会有的电炖锅，一晚搞定一锅参。
   A，凉水下锅的话，定时6小时。（上海的冬天6小时，夏天建议3小时）
   B，参先在煤气上煮开，电炖锅里放开水，把煮开的参捞出来丢电炖锅里定时3－4小时。
   建议晚上10点开始做完A或B，你就可以去睡觉了，哈哈哈，是不是超级简单，绝不可能失败，如果失败了，一定是你买了假海参。
        煮好的参依然是自然冷却，夏天气温高，把电炖锅的内胆取出凉得快。
        电炖锅的时间取决于室温和参耐不耐煮。
   （一般都是告诉你怎么看煮好了，但是对新手来说真的太难了，而且这么烫又滑不溜的的海参夹起来到底怎么样才是U型啊。都煮了1小时了还没有看到U型啊，到底要煮多久啊……你们知道吗？煮过头的话，海参会缩回去的。这么烦的事情，失败个1，2次，基本你就要觉得世界上最难的事情就是发海参了，如果不是非吃不可再也不发了，不然就去店里泡啊或者买泡好的啊。

3. 5，煮好的海参清洗干净就可以吃了。每天一根，其余的参，可以放在水里冷藏室储存。好发头的海参，在这个过程中还能再长个。

4. 敲黑板：
   1，纯净水，新锅，新剪刀。
   2，由于海参生长海域，捕捞时间，制干手法的不同，泡发时间势必是不同的，同批次的海参也会因为生长周期的关系泡完的口感会略有小差异，这些都是正常现象。电炖锅的时间，可以根据你想要的口感作出调整。
   3，每次泡7根，一日一根。虽然泡好的可以冷冻起来，但是营养和口感都是会打折的。
   4，自己泡的海参才是最纯净的无添加。
   
   妞虽然图渣，但是方法都是自己试验出来的，除了直火煮。试过焖烧杯，泡发的量太小。试过高压锅，不是人人都敢用的。泡发海参并不难，工具称手了，事半功倍。
       这不单单是一个新手零失败泡发海参的方法，也是一个省时省力泡发海参的方法。
   

小贴士

最省力的海参泡发方法，新手零失败