鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
猪蹄 | 400克 |
鹰嘴豆 | 1碗 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 1把 |
桂皮 | 1个 |
香叶 | 1片 |
干辣椒 | 1个 |
鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的做法
猪蹄400克解冻
鹰嘴豆一碗提前一晚上泡好
猪蹄焯水之后,锅里放油,生抽,盐,豆瓣酱,花椒,桂皮,香叶,干辣椒炒香,然后倒入猪蹄翻炒片刻
炒一会加水沒过猪蹄,加盐到稍咸,再煮一会
猪蹄和汤和鹰嘴豆倒入高压锅,压35分钟,我压的时间有点短了猪蹄不够软
出锅!