本人肉食动物，超级爱小酥肉但由于网上的很多菜谱不是很适合我，所以得李干妈大厨指点得到小鲜肉版的小酥肉，简单又美味，有家乡妈妈的味道！也适合小朋友食用哦
用料
| 猪里脊 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干淀粉 | 适量 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 辣椒 | 少许 |
| 大料 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
小鲜肉版小酥肉的做法
将猪里脊洗净，切成手指粗细，一寸长的条
![小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用盐，料酒，老抽适量倒入，搅拌均匀，腌制半小时以上
![小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打入鸡蛋拌匀，撒如干淀粉使肉表面沾满淀粉（淀粉挂糊的量根据自己的口味，喜欢糊多的就多挂些，我喜欢纯肉，所以糊挂的不多）
![小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内倒入食用油，油开后将拌好的肉条入油锅炸至稍变红捞出。
![小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最好在复炸一次，让肉吐吐油，但小心火候不要炸糊了
加入葱，姜，辣椒，大料，少许盐，如果口味重可以在加些老抽或生抽，少量水，在高压锅里加入水，把碗放入锅中压制十五分钟即可！
![小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅开吃！
![小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小鲜肉版小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
