因为家里人超爱某胖的牛蛙鸡爪煲,但是每次里面的土豆没有人吃,所以想到摩飞锅的用处了。
用料
牛蛙4 | 只 |
鸡爪 | 5只 |
对虾 | 4只 |
胡萝卜 | 半根 |
藕片 | 半根 |
莴笋 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
青菜 | 2颗 |
蒜 | 若干 |
年糕片 | 150克 |
料酒5 | 勺 |
盐8 | 克 |
姜10 | 片 |
生抽2 | 勺 |
甜面酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老干妈 | 按个人口味 |
摩飞牛蛙鸡爪煲的做法
高压锅把鸡爪炖烂,炖时放姜片
所有材料切片
材料
把牛蛙和虾用生抽调味30分钟
摩飞锅预热到绿灯亮,放入一小勺色拉油,把洋葱、蒜、姜片爆,盖锅盖到闻到香味后开盖
胡萝卜、藕片放入先炒拌均匀,再把所有材料(除年糕片和青菜)和调料加入,水加入和食材差不多高让摩飞锅一起煮10分钟,后把年糕青菜放入2分钟,断电
成品就是汤多了点,没有放淀粉,没有店里的稠密
小贴士
摩飞锅的好处就是预热由亮灯来指示,10分钟煮的时候中间可以调成中温,我没有用土豆,也没有在给牛蛙和虾调味的时候用淀粉,所以汤不够稠,喜欢稠的宝宝可以用点淀粉。