年夜饭的硬菜之一
用料
| 龙虾 | 3只 |
| 黄油 | 40克 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 马苏里拉芝士 | 50克 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
芝士焗龙虾（小青龙）的做法
三只鲜活的小青龙，用筷子在龙虾尾部插进去，拔出筷子就会有很多液体排出来（过程有点麻烦，没有拍照）
![芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第2张]( "芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第2张")
被筷子插完的龙虾很快就不动弹了，这个时候可以用刷子细细地把龙虾刷干净，然后开边
![芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第3张]( "芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第3张")
黄油融化倒入蒜蓉，放一丢丢盐和鱼露调味。铺在开边的龙虾上。过长的虾须可以剪掉，不然进烤箱会糊了。
![芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第4张]( "芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第4张")
预热烤箱230度10分钟，放入带蒜蓉的龙虾先烤8分钟。然后铺上马苏里拉芝士，再进烤箱烤13分钟，烤到颜色满意就可以出炉了。
![芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第5张]( "芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第5张")
3只龙虾，6边，刚刚好
![芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第6张]( "芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第6张")
拌个面也是很不错的选择。
![芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第7张]( "芝士焗龙虾（小青龙）的做法步骤图 第7张")
小贴士
用筷子插龙虾味的时候最好戴上手套
