用料
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 味好美咸蛋黄调味料 | 3/1包 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法
准备蛋糕卷材料
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
蛋黄蛋白分离，蛋黄加玉米油牛奶搅匀
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
过筛低粉
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
Z字拌匀
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
蛋白加柠檬汁
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
蛋白三次加糖，打发至小弯钩
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
舀一勺蛋白与蛋黄糊混合，再倒回蛋白里，翻拌均匀
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
倒到铺好油纸的28×28烤盘里，震几下烤箱140°20分钟
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
烤好的蛋糕卷放凉扣到另一张油纸上
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
揭去底部油纸涂一层沙拉酱（我不太喜欢沙拉酱只涂了1/2）
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
撒一层味好美咸蛋黄调味料
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
撒一层肉松
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
卷起来，我的蛋糕卷表层沾油纸，于是就有了毛巾面
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
切开三厘米左右小块，截面涂沙拉酱，粘上肉松蛋黄混合物
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
很漂亮吧
![金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
