我喜欢运动,所以经常去买牛肉然后卤着吃,老公喜欢烤羊腿,但是他不买菜,每次叫我带一只腿回来,我都会忘记,然后这一次终于买了回来。
用料
羊腿 | 1只 |
孜然粒 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
辣椒粉 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
生姜 | 半个 |
大葱 | 半根 |
孜然香辣烤羊腿的做法
备料:(烤箱)
1、羊腿分切烤箱可以装得下,斜切刀滑开肉
2、洋葱半个切丝,生姜切丝,大葱斜切
3、放入盆子加生抽/料酒/耗油/盐/孜然粒
4、用手均匀爪,感觉配料都被抓开以后用保鲜膜封起来2个小时以上待入味。
5、备点生菜开做:
1、拿出放好的羊腿抖一下,抖掉配料
2、烤箱上面220℃
3、开始之前刷一层油烤20分钟,拿出来上下翻个刷一层薄油加孜然粉辣椒粉再放入,反复20分钟加油加孜然粉辣椒粉,两个小时多就要切掉熟的第一层羊肉,出来再撒一点孜然粉辣椒粉口感更好。看情况切第二层第三层羊肉。
4、大概全部烤完需要4个多小时。5、边做边吃,生菜夹着羊肉更有节奏感
6、美味好看,流连忘返这是我们出去外面玩自带羊腿烤的,比烤箱要更加美味,来个野外炭火烤羊腿。